Tất cả chủ đề
Lập kế hoạch bếp nhà hàng: khu vực, quy trình và quy địnhKhu vực làm việc, lối đi ngắn, yêu cầu vệ sinh và kỹ thuật, cùng quy trình lập kế hoạch bếp.Đọc tiếp
Đo đạc đúng cách: Chuẩn bị yêu cầu báo giáDanh sách kiểm tra tường, đầu nối và lối vận chuyển, kèm các tài liệu cần thiết để có báo giá chính xác.Đọc tiếp
Giải thích kích thước GastronormCác cỡ GN, chiều sâu và ý nghĩa của chúng đối với tủ dưới và bàn làm việc.Đọc tiếp
Chiều cao làm việc phù hợp trong bếp chuyên nghiệpQuy tắc chung, giá trị tham khảo theo chiều cao cơ thể và chiều cao nào phù hợp với công việc nào.Đọc tiếp
Lập kế hoạch quầy và quầy bar: kích thước, cấu tạo và chi tiếtChiều cao, chiều sâu và độ rộng lối đi thông dụng, cùng những điểm cần lưu ý về đầu nối và thiết kế.Đọc tiếp
Trang bị xe bán đồ ăn (food truck): yêu cầu về vệ sinh và kỹ thuậtBồn rửa tay, nước, trọng lượng, cố định và quy trình trang bị.Đọc tiếp
Bàn làm việc inox: Những điều cần lưu ý khi muaVật liệu, gia cố, gờ chắn phía sau, khung chân và các chi tiết quyết định độ bền.Đọc tiếp
V2A hay V4A? Chọn đúng loại inoxLoại inox nào phù hợp với bếp của quý khách: khác biệt, ứng dụng và cách nhận biết chất lượng tốt.Đọc tiếp
Giải thích bề mặt inox: 2B, mài, chải xước, đánh bóngÝ nghĩa các ký hiệu theo EN 10088-2 và loại bề mặt nào phù hợp cho mục đích nào.Đọc tiếp
Ốp tường inox trong bếp: Khi nào đáng đầu tưInox hay gạch men, tấm ốp phát huy hiệu quả ở đâu và cần lưu ý gì khi lắp đặt.Đọc tiếp
Vệ sinh và bảo dưỡng inoxVệ sinh hằng ngày, những lỗi thường gặp và cách xử lý từng loại vết bẩn.Đọc tiếp
Gỉ trên inox: Nguyên nhân và cách xử lý thực sự hiệu quảGỉ bám ngoài, clorua, chất tẩy rửa không phù hợp: cách nhận biết nguyên nhân và loại bỏ vết bẩn.Đọc tiếp
Chụp hút khói trong nhà hàng: Những quy định nào áp dụng?Các quy định về khí thải, bộ lọc và vệ sinh trong bếp thương mại.Đọc tiếp
Tiêu chuẩn vệ sinh H1, H2 và H3: quy định cho bàn tủ inox và bếpSo sánh các cấp vệ sinh theo DIN 18865-9, kèm Quy định (EG) 852/2004, LMHV và HACCP.Đọc tiếp
Lập kế hoạch Ocakbaşı trong nhà hàng: không gian, khí thải và giấy phépMột lò nướng than hở trong phòng khách cần gì về không gian, khí thải, phòng cháy và giấy phép.Đọc tiếp
Bàn tủ inox theo kích thước hay kích thước tiêu chuẩn: khi nào nên chọn loại nào?Khi nào bàn tủ theo catalogue là đủ và khi nào sản xuất theo yêu cầu đáng giá trong bếp nhà hàng.Đọc tiếp
Thiết kế bàn chậu rửa và khu rửa: bồn rửa, quy trình, đầu nốiPhía bẩn và phía sạch, bồn rửa phù hợp và đầu nối được xác định rõ: cách thiết kế khu rửa.Đọc tiếp
Tính kích thước chụp hút khói: kích cỡ, phần nhô ra, kiểu dángChụp hút nào hợp với dây chuyền bếp, cần phần nhô ra bao nhiêu và cần những gì để sản xuất.Đọc tiếp
Bể tách mỡ và thoát sàn trong bếp nhà hàngKhi nào bắt buộc có bể tách mỡ, vận hành ra sao và thoát nước ảnh hưởng thế nào đến bàn tủ.Đọc tiếp
Trang bị quầy bar và quán cà phê: inox phía sau quầyTrạm làm việc, khay đá, bồn rửa ly, hộp gõ bã cà phê: những gì cần có ở phía làm việc của quầy bar và quán cà phê.Đọc tiếp
Inox cho cửa hàng thịt, tiệm bánh và cơ sở sản xuất thực phẩmVật liệu, kết cấu hợp vệ sinh và các loại bàn tủ điển hình cho cơ sở sản xuất thực phẩm.Đọc tiếpQuý khách có câu hỏi chưa được giải đáp ở đây? Hãy viết cho chúng tôi, chúng tôi sẵn lòng hỗ trợ.
Quý khách đang lên kế hoạch cho một dự án?
Hãy mô tả ngắn gọn dự định của quý khách. Chúng tôi sẽ tư vấn trực tiếp và gửi báo giá cho quý khách.
Tất cả dịch vụ