كل المواضيع
تخطيط مطبخ المطعم: المناطق وسير العمل واللوائحمناطق العمل، والمسافات القصيرة، ومتطلبات النظافة والتقنية، ومراحل تخطيط المطبخ.اقرأ المزيد
أخذ المقاسات بشكل صحيح: هكذا تُحضّرون طلبكمقائمة تحقق للجدران والتوصيلات ومسار النقل، إضافة إلى المستندات اللازمة لعرض سعر دقيق.اقرأ المزيد
مقاسات Gastronorm بالتفصيلأحجام GN والأعماق وما يعنيه ذلك للقواعد السفلية وطاولات العمل.اقرأ المزيد
ارتفاع العمل المناسب في المطبخ الاحترافيقاعدة عامة، وقيم إرشادية حسب طول القامة، وأي ارتفاع يناسب أي عمل.اقرأ المزيد
تخطيط الكاونتر والبار: المقاسات والبنية والتفاصيلالارتفاعات والأعماق وعروض الممرات المعتادة، وما يجب مراعاته في التوصيلات والتصميم.اقرأ المزيد
تجهيز عربة الطعام: متطلبات النظافة والتقنيةمغسلة اليدين، والمياه، والوزن، والتثبيت، ومراحل التجهيز.اقرأ المزيد
طاولة عمل من الستانلس ستيل: ما الذي يجب مراعاته عند الشراءالمادة، والتقوية، والحافة الخلفية المرفوعة، والهيكل السفلي، وتفاصيل تحدد مدى المتانة.اقرأ المزيد
V2A أم V4A؟ اختيار الستانلس ستيل المناسبأي ستانلس ستيل يناسب مطبخكم: الفروق، ومجالات الاستخدام، وكيف تتعرفون على الجودة العالية.اقرأ المزيد
أسطح الستانلس ستيل بالتفصيل: 2B، مجلّخ، مصقول بالفرشاة، ملمّعماذا تعني الرموز وفق EN 10088-2، وأي سطح يناسب أي استخدام.اقرأ المزيد
تكسية الجدران بالستانلس ستيل في المطبخ: متى تكون مجديةستانلس ستيل أم بلاط؟ أين تثبت التكسية جدارتها، وما المهم عند التركيب.اقرأ المزيد
تنظيف الستانلس ستيل والعناية بهالتنظيف اليومي، والأخطاء الشائعة، وما الذي يزيل كل نوع من البقع.اقرأ المزيد
الصدأ على الستانلس ستيل: الأسباب وما يساعد فعلًاصدأ دخيل، كلوريد، منظفات غير مناسبة: كيف تتعرفون على السبب وتزيلون البقع.اقرأ المزيد
شفاط المطبخ في المطاعم: ما اللوائح السارية؟القواعد السارية على تصريف الهواء والفلاتر والتنظيف في المطابخ التجارية.اقرأ المزيد
معايير النظافة H1 و H2 و H3: ما يسري على أثاث الستانلس ستيل والمطبخمقارنة درجات النظافة وفق DIN 18865-9، مع اللائحة (EG) 852/2004 و LMHV و HACCP.اقرأ المزيد
تخطيط Ocakbaşı في المطعم: المساحة وسحب الهواء والترخيصما تحتاجه شواية فحم مفتوحة في صالة الضيوف من مساحة وسحب هواء ووقاية من الحريق وتراخيص.اقرأ المزيد
أثاث الستانلس ستيل حسب المقاس أم بمقاس قياسي: متى يجدي كلٌّ منهما؟متى يكفي أثاث الكتالوج ومتى يجدي التصنيع حسب الطلب في مطبخ المطعم.اقرأ المزيد
تخطيط طاولة المغسلة ومنطقة غسل الأواني: الأحواض والمصارف والتوصيلاتجانب غير نظيف وجانب نظيف، أحواض مناسبة وتوصيلات محسومة: هكذا تخططون منطقة غسل الأواني.اقرأ المزيد
تحديد مقاس شفاط المطبخ: الحجم والبروز والشكلأي شفاط يناسب خط الطهي، وكم يلزم من البروز، وما المطلوب للتصنيع.اقرأ المزيد
فاصل الدهون ومصارف الأرضية في مطبخ المطعممتى يكون فاصل الدهون إلزاميًا، وكيف يُشغَّل، وماذا تعني المصارف للأثاث.اقرأ المزيد
تجهيز البار والمقهى: الستانلس ستيل خلف الكاونترمحطات العمل، حوض الثلج، مغسلة الكؤوس، صندوق تفريغ البن: ما يلزم في جانب العمل من البار والمقهى.اقرأ المزيد
الستانلس ستيل للملاحم والمخابز ومنشآت إنتاج الأغذيةالمادة والبناء المراعي للنظافة والأثاث المعتاد للمنشآت التي تنتج الأغذية.اقرأ المزيدلديكم سؤال لم تجدوا إجابته هنا؟ راسلونا، ويسعدنا مساعدتكم.
هل تخططون لمشروع؟
صفوا لنا مشروعكم باختصار. نقدم لكم استشارة شخصية ونعدّ لكم عرض سعر.
كل الخدمات