أهم النقاط باختصار
- تأتي رموز مثل 2B أو 2G أو 2P من المعيار EN 10088-2.
- 2B هو السطح القياسي الأملس. والسطح المصنفر (2G) هو الأسهل لأسطح العمل في الاستخدام اليومي.
- للأسطح الملامسة للأغذية، يُعدّ متوسط خشونة Ra 0.8 µm أو أقل قيمة إرشادية شائعة.
- نظّفوا الأسطح المصنفرة دائمًا في اتجاه خطوط الصنفرة.
ماذا تعني الرموز
تُصنَّف أسطح صفائح الستانلس ستيل في المعيار EN 10088-2 برموز مثل 2B أو 2G أو 2P. يشير الرقم 2 إلى الصفائح المدرفلة على البارد، ويشير الحرف إلى نوع السطح.
تبقى المادة نفسها دون تغيير. لمعرفة ما إذا كان V2A أو V4A هو الأنسب، اقرؤوا الدليل V2A أم V4A.
الأسطح الشائعة
| الرمز | السطح | المظهر والاستخدام |
|---|---|---|
| 2B | مدرفل على البارد، مخلّل، مدرفل تشطيبيًا | أملس بلمعان مطفأ، السطح القياسي للأجزاء الداخلية والأرضيات والقواعد السفلية |
| 2R | ملدّن لامع، ويُسمّى غالبًا BA | لامع، شبه عاكس كالمرآة، للتكسيات والأجزاء الزخرفية |
| 2G | مصنفر (مجلوخ) | صنفرة منتظمة في اتجاه واحد، لأسطح العمل والواجهات والشفاطات |
| 2J | مفرّش أو مصقول مطفأ | أنعم وأكثر حريرية من المصنفر، للأسطح الظاهرة |
| 2P | مصقول | لمعان عالٍ عاكس كالمرآة، للمسات الجمالية على الكاونترات، حساس للخدوش |
| 2M | منقوش | ملمس يشبه الكتان أو الوافل، يُخفي الخدوش وبصمات الأصابع |
عند الصنفرة تُذكر غالبًا درجة الحبيبات، مثل 240 أو 320. كلما ارتفع الرقم، كانت الصنفرة أنعم.
السطح الأملس أسهل في التنظيف
الخشونة
كلما كان السطح أكثر نعومة، قلّ التصاق الأوساخ والجراثيم به. بالنسبة للأسطح الملامسة للأغذية، تُعدّ قيمة خشونة متوسطة تبلغ Ra 0.8 µm أو أقل قيمة استرشادية شائعة.
اتجاه الصنفرة
تُنظَّف الأسطح المصنفرة في اتجاه الصنفرة. لذلك ينبغي أن يتوافق اتجاه الصنفرة مع اتجاه العمل. المزيد في الدليل تنظيف الستانلس ستيل.
خطوط اللحام
تظهر ألوان التأكسد الحراري عند خطوط اللحام. تُصنفر هذه المواضع وتُخلَّل، حتى يكون الستانلس ستيل فيها مقاومًا للتآكل تمامًا كبقية السطح.
أي سطح لأي استخدام؟
الأسطح المصنفرة هي الأقل تعقيدًا في الاستخدام اليومي. فالخدوش الدقيقة بالكاد تُلاحظ، ويمكن إصلاحها في اتجاه الصنفرة.
أسئلة حول أسطح الستانلس ستيل
ما الفرق بين المصنفر والمفرّش؟
كلاهما له ملمس في اتجاه واحد. المفرّش أنعم ويبدو أكثر حريرية، أما المصنفر فهو أخشن قليلًا وأكثر تحمّلًا في الاستخدام اليومي.
هل يمكن إزالة الخدوش من الستانلس ستيل؟
في الأسطح المصنفرة غالبًا نعم، باستخدام لبادة صنفرة في اتجاه الصنفرة. أما في الأسطح المصقولة فالأمر أصعب بكثير.
أي سطح هو الأسهل في العناية؟
لأسطح العمل: سطح مصنفر ناعم. وللتكسيات التي تلمسها أيدٍ كثيرة، تناسبها الصفائح المنقوشة.
هل يمكنني اختيار السطح لدى INOXWERK؟
نعم. أخبرونا عند الطلب بمكان قطعة الأثاث والشكل الذي تريدونه، وسنوصي بالسطح المناسب. على سبيل المثال لـالكاونترات وكاونترات البار.
المصادر ومعلومات إضافية
- EN 10088-2: الفولاذ المقاوم للصدأ، تشطيبات الأسطح
- إرشادات EHEDG للتصميم الصحي
- النشرات الإرشادية لمركز معلومات الفولاذ المقاوم للصدأ (Informationsstelle Edelstahl Rostfrei)
محدّث حتى سبتمبر 2026. لا تغني هذه المعلومات عن الاستشارة الفردية.
تكسية جدران المطبخ بالستانلس ستيل: متى تكون مجديةالستانلس ستيل أم البلاط، أين تُثبت التكسية جدارتها وما المهم عند التركيب.اقرأ المزيد
تنظيف الستانلس ستيل والعناية بهالتنظيف اليومي، الأخطاء الشائعة، وما الذي يساعد على إزالة كل نوع من البقع.اقرأ المزيد
الصدأ على الستانلس ستيل: الأسباب وما الذي يساعد فعلًاالصدأ الدخيل، الكلوريد، المنظفات غير المناسبة: كيف تتعرفون على السبب وكيف تزيلون البقع.اقرأ المزيدهل تخططون لمشروع؟
صفوا لنا مشروعكم باختصار. نقدم لكم استشارة شخصية ونعدّ لكم عرض سعر.